Foire aux questions

Avez vous travaillé avec des experts ?

Nous nous sommes basés sur la littérature scientifique sur l’alimentation durable ; avec l’aide de données sur les empreintes carbone de restaurants, partagées par une association en Californie. Notre index a été validé par un professeur de l’Université Harvard.

Comment ça marche ?

Les restaurants intéressés s’inscrivent sur notre site FiG. Un audit téléphonique est alors réalisé, en complément duquel peuvent être demandés des documents (factures) qui seront strictement confidentiels. FiG évalue si le restaurant est éligible et lui adresse un rapport avec forces et points de progrès.

Si le restaurant est éligible, il sera mis en valeur pendant un an sur TripAdvisor, La Fourchette et autres partenaires, grâce au badge FiG. L’année suivante, un nouvel audit doit être réalisé pour renouveler le badge FiG.

Et si mon restaurant n’est pas éligible ?

Vous recevrez un rapport d’audit avec des actions à mettre en place.

Si vous les mettez en place et en envoyez la preuve à FiG, vous devenez éligible pour un an et le badge FiG sera affiché sur vos pages La Fourchette et TripAdvisor.

Si vous ne les mettez pas en place, vous ne serez pas éligible et ne bénéficierez pas du badge. Vous ne recevrez aucune « mauvaise note » et vos résultats d’audit resteront strictement confidentiels.

Combien ça coûte ?

C’est gratuit et sans engagement. FiG est une association à but non lucratif. Ses frais de fonctionnement sont financés par du mécénat.

Y aura-t-il des notes négatives ?

Non. Les restaurants non éligibles ne bénéficieront pas de la mise en valeur mais n’auront aucune mauvaise note nulle part (les résultats resteront strictement confidentiels).

Combien de temps dure l’audit ?

Un RV téléphonique de 30 minutes est nécessaire. Ensuite, si des documents vous sont demandés, l’audit sera finalisé dans les 5 jours après réception des documents.

Quels sont les critères d’éligibilité ?

Les critères sont liés :

  • aux ingrédients (nature de la viande et du poisson et proportion d’ingrédients de saison, bio, locaux) ;
  • aux actions concernant gaspillage, déchets et énergie.

Chaque paramètre rapporte des points au restaurant. Le restaurant doit atteindre un score minimum pour obtenir le badge FiG (le détail du calcul est explicité dans le rapport d’audit).

Est-il obligatoire d’avoir des ingrédients bio ?

Aucun critère n’est obligatoire, hormis le tri sélectif et proposer une offre végétarienne (i.e. au moins une entrée et un plat végétariens).

Quels sont les bénéfices pour mon restaurant ?

Si vous êtes éligible, vous bénéficiez d’une visibilité supplémentaire sur notre réseau partenaire (TripAdvisor, LaFourchette, et bientôt d’autres partenaires) : le badge FiG sur votre page; un filtre dédié dans les résultats de recherche; des communications dédiées des partenaires vers leurs clients pour valoriser la démarche environnementale des restaurants FiG (emails, Google, Facebook).

Si vous n’êtes pas encore éligible, nous vous proposons des actions concrètes et personnalisées qui vous permettront de devenir un restaurant FiG.

Le badge FiG est-il seulement pour les restaurants végétariens ?

Non ! Cependant la viande, même éco-responsable, a une empreinte beaucoup plus importante que les aliments issus de plantes. C’est pourquoi il faut privilégier le végétal et consommer une petite quantité de viande, et c’est aussi meilleur pour notre santé.

Mon restaurant doit-il être sur La Fourchette ou TripAdvisor pour être éligible ?

Non ! Tout restaurant peut adhérer à FiG et bénéficier de l’audit, de l’accompagnement pour devenir plus éco-responsable, et du certificat et autocollant pour sa vitrine. Cependant si vous n’êtes pas sur La Fourchette ou TripAdvisor, votre badge FiG ne pourra pas être mis en valeur sur ces sites.

Puis-je afficher mon badge sur le site de mon restaurant ?

Oui ! Si vous êtes éligible, vous pourrez afficher votre badge sur votre site et y mettre un lien vers le site FiG.

Quel est le lien entre FiG et ses partenaires ?

FiG est une association indépendante.

FiG a établi un partenariat avec TripAdvisor et d’autres, pour qu’ils affichent le badge éco-responsable mais n’a aucun accord commercial avec ses partenaires. Tous les documents utilisés par FiG pour l’audit sont strictement confidentiels et ne sont jamais communiqués.