Notre association

Nous sommes une petite équipe passionnée par la gastronomie et l’environnement

Depuis toujours, nous essayons de peser moins sur l’environnement : plus de vélo, moins de produits neufs, plus d’occasion, moins de viande, moins de plastique… mais cela ne suffit pas.

Nous adorons cuisiner et manger au restaurant. Nous voyons comment l’industrie de la restauration peut se transformer. Nous savons que les restaurateurs et les convives veulent un monde meilleur.

C’est ainsi qu’est née l’idée de mettre en valeur les restaurants qui s’engagent pour l’environnement.

Qui sommes-nous ?

Eva Genel

Index et Évaluation

20 ans d’expérience en R&D et beaucoup de kilomètres à vélo

Elise Baron

Développement

12 ans d’expérience en Finance et fan de bons petits plats maison

Nous sommes une association indépendante, qui imagine des solutions à long terme pour les défis que nous devons relever. Nous voulons permettre à chaque restaurant de devenir éco-responsable, pas à pas.

Nos valeurs : Respect - Transparence - Action